Важность витамина В12 — цианокобаламина — для нашего здоровья многие люди недооценивают, однако не стоит его игнорировать. Особенно в зону риска попадают те, кто не ест продукты животного происхождения, так как растительная пища содержит гораздо меньше данного витамина. Недавние оценки ученых указывают на дефицит В12 среди вегетарианцев и веганов, особенно это касается беременных и женщин детородного возраста, говорится в журнале European Journal of Nutrition.
Цианокобаламин важен для здоровья не меньше других витаминов
По мнению исследователей, витамин В12 играет ключевую роль в обмене веществ на протяжении всей нашей жизни, особенно во время беременности и раннего эмбрионального развития. Кроме того, доказано, что дефицит этого витамина ведет к повышенному риску развития неврологических, сосудистых, иммунологических и воспалительных нарушений.
В растительной пище гораздо меньшее содержание витамина В12, так как растения не способны к его выработке — значит эта еда не является надежным источником цианокобаламина, объясняет группа специалистов под руководством доктора Люсианы Ганнибал из университетской клиники Фрайбурга, Куроша Р. Ахмади из университета Суррея, профессора Мартина Уоррена из института биологических наук Квадрам и Джулиана Оуэна из больницы Кембриджского университета NHS Trust.
Риск развития дефицита витамина В12
Если вы не употребляете продукты животного происхождения — может возникнуть дефицит витамина В12. “Мы хотели бы обратить внимание людей, выбирающих растительную диету, и врачей, консультирующих веганов и вегетарианцев, насколько важно получать цианокобаламин из пищи”, — подчеркивают исследователи.Немецкое общество питания (DGE) также отмечает, что согласно современным данным, невозможно полностью покрыть потребность в витамине В12 растительной едой, поэтому при веганском типе питания рекомендуется принимать добавки с витамином В12.
Сколько витамина В12 необходимо организму?
По данным DGE суточная дозировка цианокобаламина составляет 0,5 мкг для младенцев в возрасте до 4 месяцев и увеличивается до 4 мкг в день к 13 годам. Данные цифры также относятся и к взрослым, однако для беременных и кормящих женщин потребность повышается до 4,5-5,5 мкг в день.
Если поступление витамина прерывается на небольшое количество времени, то его запасов хватит на 3-5 лет, поясняет доктор Ларри Джонсон из университета медицинских наук Арканзаса в статье для MSD Manuals.
Последствия дефицита витамина В12
Стоит отметить, если у вас есть дефицит витамина В12, это может привести к анемии, которая характеризуется бледностью кожных покровов, слабостью, утомляемостью, в тяжелых случаях — одышкой и головокружением. Кроме того, тяжелый недостаток может привести к повреждению нервов, которое сопровождается покалыванием или потерей чувствительности в руках и ногах, мышечной слабостью и слабоумием, подчеркивает доктор Джонсон.
Также недавнее исследование группы ученых из университета Лодзи показало, что дефицит цианокобаламина способствует повреждению ДНК человека, которое можно предотвратить с помощью добавок с витамином В12. Это объясняется тем, что этот витамин играет важную роль в стабильности ДНК — он действует как кофактор для ферментов, участвующих в синтезе нуклеотидов и обладает антиоксидантными свойствами, сообщают эксперты.
Плохое всасывание — наиболее распространенная причина
Наконец, следует отметить, что не только недостаточное поступление витамина В12 с пищей, но и его плохое всасывание может вызвать дефицит. Это может быть связано, например, с синдромом избыточного бактериального роста (СИБР) в тонком кишечнике, воспалительными заболеваниями кишечника (ВЗК), приемом некоторых лекарственных препаратов, таких как антациды и метформин (используются для лечения сахарного диабета), или даже недостатком желудочной кислоты (чаще встречается у пожилых людей).
Диагностика дефицита
При помощи простого анализа крови можно относительно быстро определить дефицит витамина В12, однако поиск причин может оказаться более сложной задачей. Хорошая новость в том, что имеющиеся на сегодня методы лечения позволяют устранить дефицит независимо от его причины.
Если дефицит цианокобаламина диагностирован путем сдачи анализа крови, его можно компенсировать при помощи высокодозных препаратов данного витамина, благодаря чему можно решить проблему анемии и дефицита В12. Однако, как объясняет специалист, симптомы могут какое-то время сохраняться. В дополнение к пероральным препаратам витамина В12 также можно использовать инъекции — если анализы крови не показывают улучшения от перорального приема. В таком случае можно делать ежемесячные уколы с индивидуальной дозировкой.
В любом случае при подозрении на дефицит витамина В12 следует обратиться за медицинской помощью, а тем, кто не употребляет продукты животного происхождения, обычно рекомендуется компенсировать недостаток цианокобаламина другими вышеуказанными способами.