Если вы любите кофе, то, вероятно, слышали утверждение, что кофе нельзя пить натощак. Но действительно ли это так? Диетолог Энтони ДиМарино из Кливлендской клиники (США) объясняет, в какой степени употребление кофе натощак может привести к проблемам со здоровьем.
Кофе при рефлюксе
По словам ДиМарино, для большинства людей употребление кофе натощак не представляет проблемы, но есть и исключения. Например, доктор упоминает гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь, при которой содержимое желудка может попасть обратно в пищевод и вызвать сильную изжогу. Здесь вполне может быть связь с потреблением кофе, хотя результаты исследований на сегодняшний день весьма неоднозначны. "Кофе и кофеин могут увеличить выработку желудочной кислоты, а кофе также расслабляет клапан, позволяя избытку кислоты попасть в пищевод. Обе реакции могут привести к более тяжелым и частым симптомам рефлюкса", – говорит ДиМарино.
В кофе рекомендуется добавлять нежирное молоко, т.к. в некоторых случаях жирное молоко может усиливать симптомы рефлюкса
Однако небольшое количество нежирного молока или другой молочной альтернативы (растительное молоко) в вашем кофе уже может помочь облегчить эту проблему. "Молочные продукты с низким содержанием жира могут выступать в качестве буфера между желудочной кислотой и слизистой оболочкой желудка, что предотвращает изжогу", – объясняет эксперт.
Кофе при язве желудка
Долгое время считалось, что кофе также может вызывать язву желудка, и его употребление натощак считалось особенно рискованным. Однако, по словам ДиМарино, эту предполагаемую связь невозможно доказать. Основная причина язвы желудка – заражение бактерией Helicobacter pylori (хеликобактер пилори), которая поражает защитную оболочку желудка, позволяя желудочной кислоте повреждать ткани. Язва желудка также может быть спровоцирована чрезмерным приемом нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП), таких как ибупрофен и аспирин, но кофе, похоже, не играет никакой роли, подчеркивает эксперт.
Употребление кофе не провоцирует развитие язвы желудка, однако может ухудшать состояние тех, кто уже имеет язву
Исследование, проведенное в Японии, проанализировало влияние потребления кофе на риск развития язвы желудка у более чем 8.000 человек и не выявило никакой существенной связи, даже у тех, кто выпивал три или более чашек в день.
Однако даже если кофе не вызывает язву желудка, он может увеличить выработку желудочной кислоты и тем самым ухудшить симптомы у людей, уже имеющих язву желудка.
Побочные действия кофе
По словам ДиМарино, употребление кофе натощак может иметь и другие нежелательные побочные эффекты, поскольку пустой желудок позволяет кофеину быстро всасываться и оказывать более сильное воздействие. Это может повысить кровяное давление и вызвать ощущение, что сердце бьется слишком быстро или пропускает удары, сообщает эксперт. Усиленное действие кофеина также может сделать вас тревожным, нервным и раздражительным.
Иногда такие побочные эффекты можно заметить уже через десять минут после употребления кофе, хотя обычно для полного эффекта кофеина требуется до часа.
Поэтому людям, страдающим от подобных побочных эффектов, полезно съесть что-нибудь перед утренним кофе. Это связано с тем, что пища в желудке замедляет всасывание кофеина в кровь, объясняет доктор.
Таким образом, если у вас нет проблем с ЖКТ и вы не страдаете от побочных эффектов после употребления кофе – кофе натощак может быть вполне безвредным. Остальным же следует придерживаться некоторых советов:
Пить кофе после еды
Добавлять в кофе нежирное коровье или растительное молоко
Запивать кофе водой