Многие люди задаются вопросом, сколько времени на самом деле требуется нашему организму для того, чтобы расщепить алкоголь — и можно ли этот процесс ускорить.
Алкоголь часто приводит к головным болям и тошноте. Кроме того, чрезмерное употребление алкоголя является одним из основных факторов риска развития целого ряда хронических заболеваний, таких как рак, болезни печени и сердечно-сосудистые заболевания. Однако даже эксперты считают, что нет ничего страшного в том, чтобы время от времени выпивать умеренное количество алкоголя. Но как долго он после этого остается в организме?
В недавней статье известной Кливлендской клиники (США) гепатолог доктор Джамиль Ваким-Флеминг объяснила, как организм избавляется от алкоголя и что влияет на этот процесс. "Когда вы что-то пьете, это сначала попадает в желудок, — говорит она. - У некоторых людей есть желудочные ферменты, которые расщепляют алкоголь. Эти ферменты помогают предотвратить попадание части алкоголя в кровь".
Но эти ферменты, известные как алкогольдегидрогеназа (АДГ) и альдегиддегидрогеназа (АЛДГ), присутствуют в разных количествах у разных людей. "Исследования показали, что у женщин уровень АДГ, как правило, ниже, чем у мужчин, — говорит врач. - А у людей, которые пьют регулярно, уровень АДГ ниже, чем у людей, которые пьют редко или не пьют вообще".
При недостаточном количестве АДГ или АЛДГ желудок отправляет алкоголь прямо в тонкий кишечник. Оттуда он попадает в кровь и мозг, и вы начинаете ощущать его действие.
Основная нагрузка по переработке алкоголя приходится на печень. После того как алкоголь прошел через желудок, тонкий кишечник и кровеносную систему, печень начинает очищать кровь и удаляет из нее около 90 процентов алкоголя. Остальное выводится из организма через почки, легкие и кожу.
"Длительность этого процесса зависит от количества и крепости напитка, — объясняет доктор Ваким-Флеминг. - Чем больше вы пьете, тем больше вашему организму приходится перерабатывать. Важна также концентрация алкоголя". Крепкие напитки содержат больше этанола (алкоголя), чем вино, которое, в свою очередь, содержит его в большем количестве, чем пиво.
Максимальный уровень алкоголя в крови достигается через 60-90 минут после того, как вы начали пить. После этого организм начинает его расщеплять. По словам эксперта, организму требуется около 25 часов, чтобы переработать весь алкоголь. Однако есть некоторые факторы, которые могут повлиять на продолжительность этого процесса. К ним относятся:
Медикаменты: многие рецептурные и безрецептурные препараты плохо взаимодействуют с алкоголем. Если вы принимаете лекарства, спросите у своего врача, можно ли сочетать их с алкоголем.
Пол: исследования показали, что женскому организму требуется больше времени для расщепления алкоголя, чем мужскому.
Возраст: с возрастом скорость переработки алкоголя замедляется.
Масса тела: чем меньше вы весите, тем меньше воды содержится в вашем организме. Следовательно, концентрация алкоголя в крови у человека с низкой массой тела будет выше, чем у человека с высокой массой тела, даже если они выпили одинаковое количество алкоголя.
Состояние здоровья: нарушения работы почек, печени и желудка затрудняют переработку алкоголя организмом.
Максимальное время, в течение которого тесты могут обнаружить алкоголь после его употребления, составляет (для разных тестов):
- Анализ крови: 12 часов
- Алкотестер: 24 часа
- Анализ слюны: 48 часов
- Анализ мочи: 5 дней
- Анализ волос: 90 дней
Еда влияет на то, как наш организм перерабатывает алкоголь, но не на скорость этого процесса. "Когда алкоголь попадает в пустой желудок, он проходит прямо через него и быстро попадает в тонкий кишечник и в кровь, — объясняет доктор Ваким-Флеминг. - Чувство опьянения будет сильнее, а токсические эффекты, такие как расстройство желудка и похмелье, будут более выраженными”.
С другой стороны, прием пищи ведет к тому, что алкоголь будет дольше оставаться в желудке. "Ваш желудок успевает расщепить часть алкоголя, прежде чем он попадает в тонкий кишечник, — продолжает эксперт. - Таким образом, вы сможете избежать некоторых неприятных последствий употребления алкоголя, но это не изменит результата теста на алкоголь”.
При этом с алкоголем не стоит мешать кофейные напитки. Алкоголь обладает седативным эффектом и вызывает сонливость. Кофеин — это стимулятор, который может взбодрить вас и обратить вспять некоторые эффекты алкоголя.
Тем не менее, кофеин и алкоголь не сочетаются. "Если вы смешаете кофе или энергетический напиток с алкоголем, вы можете почувствовать себя менее опьяненным, - говорит доктор Ваким-Флеминг. - Но из-за этого вы можете потерять счет тому, сколько вы выпили. И алкоголь не будет выводиться из организма быстрее".