Регулярное употребление семян чиа может внести значительный вклад в лечение жировой болезни печени. В экспериментах на мышах семена, богатые клетчаткой, принесли даже более значительную пользу здоровью, чем овсянка, и значительно уменьшили жировую болезнь печени.
Жирная печень может иметь серьезные последствия
Исследовательская группа с участием специалистов из Центрального университета Чили изучила влияние семян чиа на жировые отложения в печени и другие важные биомаркеры у мышей. Результаты исследования были опубликованы в журнале Journal of Functional Foods.
Метаболически-ассоциированные заболевания печени (МАСЗП) характеризуются избыточным отложением жира в печени, из-за чего это состояние получило разговорное название "жирная печень".
Жирная печень может иметь серьезные долгосрочные последствия и повышает риск развития цирроза печени и рака печени, объясняют исследователи. Поэтому при обнаружении этого диагноза срочно требуются эффективные меры.
Польза клетчатки
Перспективным подходом здесь считается изменение рациона питания, и особенно большие надежды возлагаются на продукты с высоким содержанием клетчатки. Поэтому исследователи изучили, насколько семена чиа могут способствовать лечению жировой болезни печени благодаря высокому содержанию растворимой клетчатки.
Для этого самцы мышей в течение десяти недель получали либо контрольную диету, либо диету с высоким содержанием жиров, а затем в течение четырех недель давали им либо овсянку, либо частично обезжиренные семена чиа.
В результате высокожировой диеты у животных после первой фазы развилась жировая дегенерация печени, но последующее употребление семян чиа нормализовало биомаркеры печени, сообщает команда. Употребление семян значительно уменьшило жировую дистрофию печени, снизило уровень триглицеридов и холестерина, нормализовало уровень триглицеридов в плазме, уменьшило окислительный стресс и ослабило воспаление.
Перспективный вариант лечения
Хотя овсяные хлопья также оказывали положительное воздействие, семена чиа явно превосходили их по всем перечисленным пунктам. Исследователи связывают эффект как овсянки, так и семян чиа с содержащейся в них растворимой клетчаткой.
В целом, употребление частично обезжиренных семян чиа оказалось перспективным вариантом лечения жировой болезни печени в данном исследовании, резюмируют исследователи.