Употребление фолатов и фолиевой кислоты не только положительно влияет на сердечно-сосудистую и нервную системы человека, но и может защитить от болезни Альцгеймера. Нейропсихиатр из Кливлендской клиники доктор Аарон Риттер рассказывает о пользе фолиевой кислоты и фолатов для здоровья.
Между фолатами и фолиевой кислотой есть разница: фолаты — это природная форма витамина В9, которая в естественном виде содержится в продуктах питания, а фолиевая кислота — это искусственно синтезированное вещество (аналог фолатов), которое содержится в обогащенных продуктах питания, добавках и лекарственных препаратах. Фолаты играют важную роль в делении клеток в нашем организме, а также в синтезе ДНК и другого генетического материала.
По словам доктора Риттера, недавнее исследование показало, что между фолиевой кислотой и профилактикой болезни Альцгеймера существует определенная связь: согласно исследованию уровень фолиевой кислоты у людей с болезнью Альцгеймера понижен по сравнению со здоровыми людьми, а ежедневное потребление фолатов в количестве 400 мкг может снизить риск развития болезни Альцгеймера.
Кроме того, доктор Риттер сообщает, что фолиевая кислота уменьшает количество амилоидного белка и нейрофибриллярных клубков — аномальных скоплений особых белков в мозге, характерных для болезни Альцгеймера. Но для понимания того, могут ли фолаты и фолиевая кислота стать средством профилактики болезни Альцгеймера (и если да, то каким образом), необходимы дополнительные исследования.
Дефицит фолатов редко встречается у населения в целом, но у некоторых групп риск дефицита повышен. К ним относятся:
- Беременные женщины
- Младенцы
- Дети
- Люди, принимающие противозачаточные препараты, метотрексат (химиотерапевтический препарат) или метформин (препарат, используемый для контроля уровня сахара в крови при диабете 2 типа)
- Люди с болезнями печени и такими заболеваниями, как целиакия
По словам эксперта, оптимальное количество фолатов в рационе дает организму определенные преимущества: например, способствует снижению кровяного давления и уменьшению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Фолаты также снижают уровень так называемого гомоцистеина — это аминокислота, которая образуется при расщеплении белков. Она может приводить к затвердеванию артерий и таким образом повышать риск сердечных приступов и инсультов, объясняет эксперт.
По словам доктора Риттера, причина возрастной макулярной дегенерации (ВМД), глазного заболевания, поражающего центральную область сетчатки глаза, до сих пор до конца не изучена. Предполагается, что помимо воспаления и окислительного стресса, развитию возрастной макулярной дегенерации способствует повышенный уровень гомоцистеина. Исследование показало, что ежедневное потребление 2.500 мкг фолиевой кислоты может снизить риск возрастной макулярной дегенерации на 40 процентов, сообщает эксперт.
По словам эксперта, взрослым нужно употреблять 400 микрограммов фолатов день, а для беременных женщин этот показатель составляет от 600 до 1.000 микрограммов в день. Особенно богаты фолатами следующие продукты питания:
- Бобы эдамаме
- Бананы
- Яйца
- Чечевица
- Брюссельская капуста
- Спаржа
- Шпинат
- Авокадо
- Черная фасоль
- Свекла
- Апельсины
- Брокколи,
- Орехи и семечки
Лучше, если витамин поступает в организм естественным путем с пищей, добавляет эксперт. При приеме фолиевой кислоты (например, в качестве пищевой добавки) следует соблюдать осторожность, поскольку фолиевая кислота может вызывать желудочные спазмы, диарею, бессонницу и тошноту.