На сегодняшний день все больше людей страдают от воспалительных заболеваний кишечника (ВЗК), — именно поэтому есть острая необходимость в новых подходах к решению данной проблемы. Регулярное употребление оливкового масла может внести существенный вклад в борьбу с ВЗК — к такому выводу пришли ученые из медицинской школы Сплитского университета в Хорватии. Они провели эксперимент о влиянии оливкового масла и его биоактивных ингредиентов на здоровье кишечника. Результаты научной работы были недавно опубликованы в англоязычном журнале Nutrients.
Исследователи объясняют, что растущее бремя ВЗК во всем мире связано со снижением качества жизни больных и увеличением расходов систем здравоохранения. Поэтому было бы полезно определить подходы к питанию и функциональные продукты, которые могут положительно влиять на течение заболевания. Специалисты сообщают, что средиземноморская диета помогает в лечении хронических ВЗК — это уже показали некоторые другие эксперименты в прошлом. Одним из основных компонентов средиземноморской диеты является оливковое масло, а оно, как известно, обладает сильным противовоспалительным эффектом, добавляет команда.
В своем обзоре эксперты отметили, что многочисленные доклинические исследования уже выявили убедительные доказательства механизмов того, как богатое полифенолами оливковое масло extra virgin (EVOO) или конкретные полифенолы могут оказывать противовоспалительное, антиоксидантное и противоопухолевое действие, а также положительно влиять на кишечную флору.
Немногочисленные научные работы, проведенные на людях с ВЗК, также показали многообещающие результаты с отличной приверженностью пациентов и хорошим профилем безопасности, добавляют ученые. Объединенные данные показывают, что средиземноморская диета и, в частности, входящее в нее оливковое масло, предлагают отличные возможности для поддержки лечения ВЗК с помощью стандартных лекарств.
Несмотря на все эти выводы, эксперты считают, что по-прежнему существует необходимость в более крупных многоцентровых рандомизированных и контролируемых исследованиях. Они окончательно позволят установить степень эффективности влияния оливкового масла на течение болезни. Стоит отметить, что оливковое масло не только помогает в лечении ВЗК, но и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, рака, уровень “плохого” холестерина, а также защищает мозг. Таким образом, оливковое масло должно стать неотъемлемой частью вашего сбалансированного рациона.
Помните, что при жарке мы используем оливковое рафинированное масло, поскольку оно имеет высокую точку дымления, а для салата — нерафинированное extra virgin.