Известно, что витамин С является мощнейшим антиоксидантом и помогает в укреплении иммунитета человека, а также ускоряет процесс заживления ран, регулирует работу кровеносной системы, участвует в синтезе белка коллагена и многом другом. Однако на сегодняшний день остается нераскрытым вопрос, помогает ли данный витамин в борьбе с простудой. Детский иммунолог Джон Макдоннелл в недавней статье, опубликованной известной Кливлендской клиникой (США), объясняет, в чем польза витамина С для здоровья.
“Как иммунолог, я положительно отношусь к витамину С, так как он очень важен для нормального функционирования иммунной системы детей и взрослых”, — говорит доктор Макдоннелл.
Как отмечено выше, витамин С — антиоксидант, основной функцией которого является помощь организму в защите от “агрессивного поведения” свободных радикалов. Именно поэтому данный витамин, также известный как аскорбиновая кислота, рекламируется как одно из средств против симптомов гриппа и простуды. “Он помогает нашим иммунным клеткам добраться до места инфекции и обезопасить организм от нее”, — объясняет доктор Макдонелл.
Витамин С также участвует в синтезе нейротрансмиттеров и превращении дофамина в серотонин — что является важным аспектом для нормального развития костей, особенно в период их формирования у детей.
Вернемся к вопросу о том, помогает ли витамин С в борьбе с простудой. “Некоторые исследования показали, что данный антиоксидант уменьшает тяжелое течение простуды, однако многие другие научные работы говорят об обратном. Вероятнее всего, истина находится где-то между”, — говорит доктор Макдонелл. Врач считает, что свежевыжатый стакан апельсинового сока или горсть ягод не повредят при явных симптомах болезни. Также вы можете принимать БАД (биологически активную добавку) к основному приему пищи. “Только не ждите, что выпив таблетку, вы сразу же будете здоровы”, — предупреждает врач.
Важно знать: пассивное курение снижает уровень витамина С, который поступает к нам из пищи — это может привести к его дефициту в организме.
Витамин С важен для здоровья в целом, другой вопрос в том, сколько его должно ежедневно поступать в организм. Национальные институты здравоохранения США рекомендуют следующие дозировки:
0-6 месяцев: 40 мг
7-12 месяцев: 50 мг
1-3 года: 15 мг
4-8 лет: 25 мг
9-13 лет: 45 мг
14-18 лет: от 65 до 75 мг
19+ лет: от 75 до 90 мг
Наше тело не может самостоятельно синтезировать витамин С, однако, если вы соблюдаете здоровую сбалансированную диету, включающую в себя разноцветные овощи и фрукты, ежедневно вы получаете необходимое количество антиоксиданта, говорит доктор Макдонелл. К продуктам, богатым витамином С, относят: апельсины, яблоки, ягоды (ежевика, слива какаду, барбадосская вишня), брокколи, перец, картофель и помидоры.
Большинство людей, придерживающихся здорового образа жизни и сбалансированного питания, получают достаточное количество витамина С из еды и поэтому не нуждаются в дополнительном приеме антиоксиданта.
Если вы хотите принимать витамин С в виде добавки, то прежде чем его пить, проконсультируйтесь со своим лечащим специалистом, объясняет доктор Джон Макдоннелл.
Каким бы полезным не был витамин С или любой другой витамин, минерал или микроэлемент, его избыток также вреден и сказывается на состоянии печени и почек. Немецкое общество питания (DGE) объясняет, что 1 гр витамина С ежедневно в дополнение к вашему основному рациону не должен вызвать у вашего организма неприятных симптомов или каких-либо побочных эффектов. Однако прием 3-4 г в день могут вызвать временные проблемы с желудочно-кишечным трактом, в том числе диарею.
Кроме того, существуют группы людей, которые имеют повышенный риск побочных эффектов от приема более высокой дозы витамина С. К таким пациентам относятся люди с поражением почек, предрасположенностью к мочекаменной болезни или камнями в почках, а также с нарушениями выведения пищевого железа, которое ежедневно выходит из организма около 1-2 г с потом, мочой или же кровью. Но даже для такой когорты людей потребление до 1 г витамина С ежедневно может переноситься без каких-либо побочных эффектов.