Все мы разные — кто-то любит лакричные конфеты, а кому-то даже ее запах не нравится. При этом многие люди не знают, что чрезмерное употребление этих конфет может привести к проблемам со здоровьем. Употребление большого количества черной лакрицы, или солодки голой, может вызвать осложнения, угрожающие жизни, объясняет кардиолог из Массачусетской больницы общего профиля и Гарвардской медицинской школы в Бостоне Кристофер Ньютон-Чех. В недавней статье, опубликованной Американской кардиологической ассоциацией (АНА), доктор рассказывает об опасностях чрезмерного употребления лакричных конфет.
Лакрица — многолетнее травянистое растение семейства бобовых, произрастающее в Южной Европе, на Ближнем Востоке и в Азии. Продукты из корня солодки широко используют с древних времен как лекарство и в виде конфет — на вкус она горьковато-сладкая. Так, в некоторых лакричных продуктах, например тех же конфетах, используются искусственные ароматизаторы или анисовое масло, которое схоже с солодкой на вкус. Также экстракт лакрицы можно найти в качестве добавки к чаю.
Вкус лакрицы обусловлен химическим веществом глицирризином, который в 50 раз слаще тростникового сахара. По словам кардиолога, это вещество пахнет довольно сильно и может придать блюду не только аромат, но и горьковато-сладкий вкус.
При употреблении солодки голой в больших количествах она может значительно “вымыть” из организма калий, который важен для здоровой работы сердца, — при этом могут развиться такие проблемы, как аритмия и сердечная недостаточность. Однако последствия могут быть значительно хуже — в 2019 году Ньютон-Чех помогал лечить мужчину, у которого впоследствии произошла остановка сердца после резкого снижения уровня калия в крови больше, чем наполовину от нормы.
У пациента были проблемы со здоровьем вследствие неправильного питания и курения, так гласит отчет, опубликованный в New England Journal of Medicine. По словам семьи мужчины, у него была привычка ежедневно съедать один или два пакетика красной лакрицы, но за 3 недели до случая он начал употреблять черную лакрицу.
Как объясняет кардиолог, пациент умер в результате черепно-мозговой травмы (ЧМТ), которую он получил вследствие того, что сотрудники скорой помощи пытались вернуть работу его сердца к нормальному ритму — проблема, по словам судмедэксперта, была вызвана резким спадом уровня калия в крови.
Таким образом, можно сделать вывод о том, что содержащий лакрицу глицирризин при долгосрочном употреблении может привести к нарушению сердечного ритма, — при этом в организме накапливается натрий. “В результате у пациентов повышается артериальное давление”, — говорит кардиолог.
Черная солодка также связана с другими проблемами со здоровьем. Так, исследование, проведенное в 2009 году среди женщин Финляндии и опубликованное в Американском журнале эпидемиологии, показало, что чрезмерное потребление во время беременности солодки голой приводит в будущем к задержке когнитивных способностей у детей. А Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) предупреждает, что экстракт черной лакрицы может мешать действию некоторых лекарств и биологически активных добавок (БАД). По данным АНА это также относится к некоторым диуретикам и препаратам от сердечной недостаточности. Именно поэтому Ньютон-Чех советует пациентам уточнить у своего лечащего врача о совместимости принимаемых лекарств с лакрицей.
Тем не менее, по словам кардиолога, пока нет точных доказательств, что это именно черная лакрица вызывает проблемы с сердцем и вымывание калия. “На сегодняшний день влияние черной лакрицы почти не изучено”, — объясняет врач. Однако FDA говорит об умеренности потребления продуктов, содержащих солодку: “Если вам более 40 лет, то употребление 60 гр черной солодки в день (это три 2,5-сантиметровые конфеты) в течение как минимум двух недель может привести к серьезным последствиям со здоровьем, вплоть до сердечной недостаточности”.
Если вы все же переели пищу, содержащую лакрицу, и у вас произошло нарушение сердечного ритма, или мышечная слабость, или появились отеки — немедленно прекратите употребление продукта и обратитесь за медицинской помощью, предупреждает FDA.
Черная солодка также продается в виде БАД и рекламируется как полезное для здоровья средство, но это не так, говорит кардиолог. Нужно провести больше исследований на данную тему.
Наконец, врач отмечает, что солодка калорийна и ее бесконтрольное употребление может привести к ожирению и другим метаболическим проблемам со здоровьем. Сам Ньютон-Чех избегает продуктов с черной солодкой и отмечает, что ему особенно она не нравится вкус.