Заболеваемость подагрой во всем мире составляет примерно 0,2-0,35% случаев на 1.000 человек — при этом чаще всего этим недугом страдает мужское население в возрасте от 40 лет. Подагра — метаболическое заболевание, проявляющееся накоплением мочевой кислоты в организме и формированием отложений данного вещества в суставах и почках. Эксперты из Немецкой лиги подагры (GGL) на своем сайте выложили несколько общих советов, которые помогут облегчить течение болезни. Одним из них является соблюдение диеты — при изменении рациона и образа жизни можно значительно снизить уровень мочевой кислоты в организме.
Так, например, Немецкая лига ревматизма (GLR) на своем портале сообщает, что в Германии около 950.000 человек страдает данным заболеванием, причем 8 из 10 — это мужчины. Женщин, как правило, подагра может коснуться после наступления менопаузы. Метаболическое заболевание развивается вследствие того, что в организме накапливается слишком много мочевой кислоты, которая впоследствии откладывается в различных местах. Сначала это приводит к воспалению, а затем к повреждению суставов.
Очень важно своевременно начать лечение. Если уровень мочевой кислоты остается неизменно высоким, интервалы между болезненными приступами подагры становятся все короче и короче, что приводит к необратимому повреждению суставов. И после приступа суставы остаются в воспаленном состоянии, что при движении вызывает боль и дискомфорт.
Помимо медикаментозного лечения подагры важную роль играет диета, которая поможет в снижении острых приступов хронического воспаления. Однако многие пациенты не видят связи между едой и болью, так как последняя часто возникает с задержкой после очередного приема вредной пищи. Следствием этого является несоблюдение или частичное выполнение врачебных рекомендаций по питанию, из-за чего человека вновь и вновь преследуют приступы.
В процессе лечения заболевания не нужно соблюдать строгую диету — очень важным пунктом является сбалансированное, здоровое и, главное, вкусное питание. Тем не менее есть несколько моментов, которые следует учитывать при выборе продуктов. По данным GGL, соблюдение рациона с низким содержанием пуринов (бобовые, рыба, субпродукты, грибы — белые и шампиньоны) — ключ к успешному снижению приступов подагры. Данные продукты питания следует кушать в ограниченном количестве. Напротив, некоторые молочные продукты, овощи и фрукты содержат низкое количество пуринов или вовсе их не содержат и являются важными составляющими сбалансированной диеты.
По мнению экспертов, низкопуриновая диета подразумевает ежедневное потребление не более 170 мг пуринов, из которых в результате метаболизма образуется около 400 мг мочевой кислоты. Из одного мг пурина организм вырабатывает примерно 2,4 мг мочевой кислоты. Однако многим пациентам очень сложно удается придерживаться такого типа питания.
Тем не менее существует один способ, который поможет соблюдать диету — это бесплатный калькулятор Немецкой лиги подагры Ysat. Здесь есть более 2.000 продуктов питания, из которых за максимально короткое время можно составить меню с низким содержанием пуринов на любой вкус.
Поскольку алкоголь препятствует выведению мочевой кислоты из организма и тем самым повышает ее уровень, больным подагрой следует уменьшить или вовсе исключить потребление спиртных напитков. Это особенно касается пива, которое само по себе содержит много пуринов и наносит двойной вред здоровью человека.
Фруктоза — изомер глюкозы — содержится во фруктах, различных соках, безалкогольных напитках, лимонадах и даже в некоторых полуфабрикатах. Потребление фруктозы повышает уровень мочевой кислоты и препятствует ее выведению из почек, вследствие чего повышается риск развития подагры. Однако не следует совсем исключать фрукты и их производные — просто сделайте это потребление умеренным.
К счастью, существуют продукты, позволяющие снизить уровень мочевой кислоты — это кофе, молоко и молочные продукты. Последние способствуют выведению мочевой кислоты почками и, в отличие от мясной пищи, также являются источником белка для сбалансированного рациона. Многие исследования также показали, что витамин С и вишня могут снизить риск развития данного заболевания.