1. Главная
  2. Новости
  3. Изжога после кофе: как пить любимый напиток без проблем для пищеварения
DMU Medical

Изжога после кофе: как пить любимый напиток без проблем для пищеварения


  • 1 понравилось
  • 22.10.2021
  • 113 просмотров
DMU Medical - Лечение в Германии без посредников, цены клиник, отзывы пациентов

Кофе на сегодняшний день является, пожалуй, самым любимым напитком людей во всем мире, однако не все могут им наслаждаться в полной мере. У некоторых людей после чашки кофе могут возникать проблемы с желудочно-кишечным трактом (ЖКТ), например, изжога, метеоризм или даже боль в желудке. Американский диетолог объясняет, как любителям кофе избежать подобных проблем.

"Содержание кислот в кофе может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом, такие как изжога и метеоризм", — подтверждает диетолог Андреа Данн в недавней статье, опубликованной на сайте Кливлендской клиники (США). Дело в том, что кофе способствует выделению желудочной кислоты в большем объеме, что может спровоцировать, например, рефлюкс или изжогу.

Основную угрозу желудку несут кофеин и кофейная кислота: ”Кофеин усиливает сокращения в пищеварительном тракте, а также способствует выработке желудочной кислоты", — говорит доктор Данн. Она подчеркивает, что разные сорта кофе содержат разное количество кислот. Некоторые сорта с высоким содержанием кислот ускоряют переваривание пищи — например, кофе сорта арабика и кофе светлой обжарки.

Но существуют и менее кислотные альтернативы. Вот некоторые из них:

Темная обжарка

Как правило, в зернах темной обжарки содержится меньше соединений, стимулирующих клетки желудка к выработке кислоты.

Эспрессо

Поскольку эспрессо готовится быстрее других кофейных напитков, количество кислоты, попадающей в чашку, меньше.

Колдбрю

Колдбрю — это способ заварки кофе в холодной воде или воде комнатной температуры в течение 12-24 часов. Такой кофе также получается менее кислотным, чем кофе, приготовленный по классической технологии.

Кофе с низкой кислотностью

"Сегодня в некоторых магазинах можно найти зерновой и молотый кофе, содержащий меньше кислоты", — говорит Данн.

Грибной и цикорный кофе

Чагачино, или грибной кофе, готовится из растертых в порошок грибов чага, рейши или майтаке. Этот напиток полезен своим противовоспалительным действием. Цикорный кофе изготавливается из корней растения цикория, которые обжариваются, измельчаются и завариваются. В результате получается напиток, по вкусу напоминающий кофе.

Данн дает еще несколько рекомендаций, которые помогут избежать проблем с пищеварением при употреблении кофе:

  • Не пейте кофе на голодный желудок
  • Ограничьте ежедневное употребление кофе тремя-четырьмя чашками
  • Вместо сливок используйте молоко с низким содержанием жира или растительное молоко, например, миндальное, соевое или овсяное молоко с низким содержанием сахара
  • Заваривайте кофе с помощью бумажного, а не металлического фильтра — на бумаге оседает большая часть кислот

Если изжога и вздутие живота продолжают беспокоить несмотря на соблюдение этих рекомендаций, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом. Если у вас есть заболевание ЖКТ, возможно, список рекомендаций будет другим.

Такие напитки, как матча, зеленый чай, черный чай и комбуча, тоже содержат кофеин, и в некоторых случаях тоже могут вызывать проблемы желудочно-кишечного тракта. Однако все эти напитки воздействуют по разному и имеют разные рекомендации. Некоторые из них остаются также малоизученными до сих пор.

Все новости