Рыба и морепродукты не только популярны, но и являются неотъемлемой частью сбалансированного и диетического питания человека. Однако недавнее расследование экспертов Федерального ведомства по защите прав потребителей и безопасности пищевых продуктов (BVL) показало, что при продаже рыбы и морепродуктов нередко происходит мошенничество. Так, BVL использовали 443 образца, чтобы выяснить, как часто и каким образом обманывают покупателя. В 16% образцов рабочая группа обнаружила отклонения, указывающие на обман потребителя.
За последние 5 лет в России увеличилось среднедушевое потребление морепродуктов (креветок, мидий, лососевых и осетровых рыб), сообщает Рыбный союз. Из-за широкого ассортимента предлагаемой продукции сложно детально проследить все производственные цепочки — это делает морскую продукцию уязвимой для мошенников.
Распространенные схемы мошенничества
По мнению BVL, потребителя обманывают, например, путем предложения более дешевых видов рыбы под видом дорогих. Таким образом можно увеличить прибыль и скрыть незаконный промысел.
Особенно в случае с мороженой рыбой также распространена практика добавления воды в продукцию с целью увеличения веса и, соответственно, цены продукции. Кроме того, в воду иногда добавляют водосвязывающие пищевые добавки.
“Рыбное” расследование
В рамках операции OPSON XI против пищевого обмана потребителя, координируемой Европолом и Интерполом, BVL в период с января по май 2022 г. исследовали 443 образца рыбы, ракообразных и моллюсков, чтобы определить масштабы мошенничества.
Образцы были проверены на наличие незаконных, несанкционированных или незадекларированных добавок, а также ложной информации о видах рыб. Значительную часть образцов составляла замороженная продукция. По результатам расследования были получены следующие данные:
Признаки добавления посторонней воды были обнаружены в 40 из 298 проб — 18%.
Незаявленные добавки были обнаружены в 10 из 218 проб — 5%.
В 13 из 232 проб (6%) имелись несоответствия по указанным видам.
По 20 образцам были выдвинуты возражения из-за недостоверной информации.
В целом в 16% образцов были обнаружены отклонения, указывающие на мошенничество.
По данным Федерального ведомства по защите прав потребителей и безопасности пищевых продуктов, пробы отбирались по всей цепочке поставок, но в основном в оптовой и розничной торговле.
Стоит ли тогда покупать замороженные морепродукты?
Несмотря на результаты эксперимента, не стоит вовсе отказываться от морепродуктов. Они являются частью сбалансированного питания и ценнейшим источником жирных кислот омега-3 (альфа-линоленовой (АЛК), эйкозапентаеновой (ЭПК) и докозагексаеновой (ДГК) кислот – особенно это касается жирных сортов рыбы. Поэтому включайте рыбу и морепродукты в свой рацион 1-2 раза в неделю.
А чтобы не стать жертвой мошенников, предпочтение отдавайте продуктам проверенных поставщиков и продукции в прозрачных упаковках – так вы точно будете видеть, что покупаете.
Если же вы все-таки столкнулись с некачественной продукцией – вы можете обратиться в Роспотребнадзор по горячей линии и предотвратить ее распространение.