В связи с разносторонними преимуществами витамина D для здоровья, в некоторых странах Европы уже принято решение о систематическом обогащении пищи данным минералом. Такое обогащение ежегодно может предотвратить более 100.000 смертей от рака в странах Европы, сообщает Немецкий центр исследования рака (DKFZ), ссылаясь на последнее исследование профессора Германа Бреннера. Его результаты были недавно опубликованы в European Journal of Epidemiology.
Оптимальный запас витамина D защищает организм от инфекций, а также укрепляет кости и мышцы. Предыдущие эксперименты рандомизированных контролируемых исследований показали, что прием добавок с витамином D снижает смертность от онкологии примерно на 13%, сообщают ученые.
По словам исследовательскойгруппы, также было доказано, что продукты, обогащенные кальциферолом, повышают уровень витамина D в крови так же, как прием добавок с витамином. Кроме того, в США, Канаде, Швеции, Финляндии и Австралии уже введено в практику обогащение таких продуктов, как молоко, йогурт, апельсиновый сок или сухие хлопья для завтрака, дополнительной порцией витамина D. Однако, согласно DKFZ, большинство стран еще не сделали этого.
В текущем исследовании изучалось влияние систематического обогащения продуктов питания кальциферолом на смертность от рака в Европе и странах Европейского Союза (ЕС). Для этого эксперты сначала собрали информацию о рекомендациях по приему добавок с витамином D в 34 европейских странах, определили количество смертей от онкологии и ожидаемую продолжительность жизни в отдельных странах.
Эти данные были объединены с результатами исследований о влиянии добавок витамина D на уровень смертности от рака для того, чтобы можно было рассчитать количество предотвращенных смертей от рака в странах, где продукты питания обогащены кальциферолом. По оценкам ученых, нынешнее обогащение ежегодно предотвращает 11.000 смертей от рака в Европейском Союзе и 27.000 смертей – в странах Европы.
Исследователи также подсчитали, сколько можно было бы предотвратить смертей от рака, если бы во всех европейских странах было введено систематическое обогащение продуктов питания витамином D. “Согласно нашим расчетам, если бы все рассмотренные нами страны обогащали продукты достаточным количеством витамина D, то тогда можно было бы предотвратить около 130.000, или около 9% всех смертей от рака в Европе”, — говорит профессор Бреннер.
Эти цифры иллюстрируют огромный потенциал, который можно иметь для профилактики рака, обогащая пищу витамином D.
У большого количества населения, особенно у пожилых людей, имеется низкий уровень витамина D в крови, который связан не только с повышенным риском развития онкологии, но и с риском развития многих других заболеваний. Таким образом, потенциал систематического обогащения пищевых продуктов витамином D должен быть внедрен и в другие страны. Помимо того, что можно употребять добавки с данным минералом и продукты питания, обогащенные им, достаточное количество можно обеспечить за счет пребывания на солнце. Но не забывайте, что риск солнечных ожогов наиболее высок при палящем полуденном солнце в период с 11 до 15 часов.
Так, например, Немецкий центр исследования рака рекомендует людям проводить около 12 минут 2-3 раза в неделю на открытом воздухе под солнцем. При этом лицо, кисти рук и ноги должны быть полностью открыты и быть без солнцезащитного крема. Все остальное время нанесение крема от солнца с SPF-фактором не менее 30 является обязательным.