В социальных сетях салатная вода рекламируется как маст-хэв против проблем с засыпанием и приводятся научные доказательства ее действия. Но насколько убедительны соответствующие исследования и какого эффекта мы можем ожидать от салатной воды?
В своей недавней статье диетолог Джулия Зумпано из Кливлендской клиники (США) объясняет, насколько салатная вода может помочь вам заснуть. Она также оценила научную основу этого явления.
Салатная вода правда помогает заснуть?
В TikTok и на других платформах салатная вода описывается как полезный напиток для сна со ссылкой на ряд фактов и результатов исследований. Для приготовления салатной воды свежий салат-латук, айсберг или ромэн заливают горячей водой и иногда добавляют другие ингредиенты, например мяту, объясняет диетолог.
Как утверждается в соц сетях, стебли некоторых видов латука содержат молочную жидкость – лактукариум, которая обладает успокаивающим эффектом. Однако, по словам Зумпано, это еще не доказано научными исследованиями. Латук также богат полифенолами – классом растительных соединений, обладающих антиоксидантными свойствами и различными полезными свойствами, но не связанных конкретно со сном или успокаивающим эффектом. Кроме того, большинство исследований латука и сна на сегодняшний день – это лабораторные исследования (а не клинические испытания на людях), поэтому их значение остается ограниченным.
Например, в исследовании, проведенном в 2020 году, изучался потенциальный успокаивающий эффект различных видов латука. Однако, несмотря на признаки седативного эффекта, исследователи пришли к выводу, что на сегодняшний день нет достаточных доказательств того, что латук может быть использован в качестве средства для сна. Поэтому необходимы дальнейшие исследования.
В другой научной работе, опубликованной в 2017 году, изучалось влияние экстракта из различных видов латука на режим сна мышей. В этом исследовании было обнаружено, что экстракт красного салата-латука увеличивает продолжительность сна, сообщает Zumpano.
Отсутствие доказательств эффекта
Однако действие концентрированного экстракта в лабораторных испытаниях не означает, что такого же эффекта можно ожидать от латучной воды, и пока нет конкретных доказательств того, что латучная вода может помочь людям лучше спать.
Но попробовать не помешает, подчеркивает диетолог. Кроме того, никогда не помешает включить в свой рацион больше салата. Однако наибольшую пользу он приносит, когда употребляется в пищу, а не в виде салатной воды.
При этом не стоит забывать, что существуют также клинически доказанные методы, которые способствуют улучшению сна и являются более рекомендуемыми, чем салатная вода.