Около 3.000 лет назад персики были завезены из Китая во все страны с умеренным и субтропическим климатом на азиатском континенте, а затем – и в Европу. Регулярное употребление этого фрукта оказывает положительное влияние на здоровье и снижает риск таких заболеваний, как высокое кровяное давление, сахарный диабет, сердечно-сосудистые болезни и даже некоторые виды рака молочной железы.
На сегодняшний день существует множество различных сортов персиков с периодом созревания от 6 до 8 месяцев, которые произрастают в умеренных и тропических зонах и обладают целым рядом полезных свойств для организма, сообщают эксперты в англоязычном справочнике Fruit Breeding. Кроме того, данный фрукт может иметь разный цвет мякоти — это также влияет на содержание полезных веществ.
В ходе анализа было изучено общее содержание фенолов, каротиноидов и антоцианов в различных сортах персиков, а также выявлена антиоксидантная активность — ученым стали понятны явные различия между рассмотренными сортами. Наибольшее содержание фенолов имели персики с красноватой мякотью — исследователи сообщают, что они имели такой же или даже более высокий уровень фенолов и антиоксидантов, чем черника.
Кроме того, тесты с тремя линиями клеток молочной железы показали, что фитохимические вещества из персиков ингибируют пролиферацию клеток рака молочной железы MDA-MB-435, отрицательных по рецептору эстрогена, добавляет команда.
Третье независимое исследование сообщает о дополнительных преимуществах фенольных соединений в персиках. В частности, группа ученых подчеркивает антиоксидантные свойства фенолов, каротиноидов и витаминов, благодаря которым персики защищают организм от повреждений, вызванных свободными радикалами. По данным исследовательской группы, фенольные соединения в персиках — например, кверцетин, катехины и производные цианидина — обладают противомикробным и противовоспалительным действием.
Эксперты также сообщают, что появляется все больше доказательств профилактического эффекта употребления персиков против многих хронических и возрастных заболеваний, таких как сахарный диабет, ожирение, гипертония, воспаления, сердечно-сосудистые заболевания, нейродегенеративные и онкологические болезни.
По словам группы ученых, экстракты персиков, в частности, обладают большим потенциалом в качестве поглотителей радикалов и защиты от различных хронических и возрастных заболеваний. Поэтому, резюмируя все выводы ученых, регулярное употребление этих свежих фруктов дает организму множество положительных эффектов.