Потребление красной смородины приносит целый ряд преимуществ для здоровья, которые, в частности, обусловлены содержащимися в ней антиоксидантами и минералами. Так, например, данная ягода способна уменьшить воспалительные заболевания кишечника (ВЗК), в том числе нарушения микробиома, и риск развития рака. Стоит отметить, что красная смородина богата витамином С, железом, калием и антоцианами, а также содержит марганец, флавоноиды, проантоцианы, полифенолы и альфа-линоленовую кислоту.
Высокое содержание железа в красной ягоде — 0, 9 мг на 100 г — помогает избежать железодефицита в крови, а содержащийся в ней витамин С является кофактором, который помогает усваиваться железу в организме, — также он способствует заживлению ран, укреплению иммунитета и многими другими положительными эффектами. Еще одним преимуществом потребления красной смородины является находящийся в ней калий — он играет важную роль в регулировании артериального давления. Кальций и фосфор, также присутствующий в красной ягоде, укрепляют кости и зубную эмаль. Кроме того, пищевые волокна в смородине поддерживают работу пищеварительного тракта и помогают снизить уровень сахара и холестерина в крови.
Исследование, посвященное употреблению сока красной смородины, тоже показало, что количество содержащихся в нем минералов железа, цинка и меди помогает улучшить общее состояние здоровья. С результатами научной работы можно ознакомиться в англоязычном журнале Archives of Pharmacy. Группа ученых добавляет, что плоды красной смородины также содержат очень высокую концентрацию макроэлементов - они оказывают положительное влияние на все системы организма.
В целом было доказано, что красная смородина обладает широким спектром преимуществ для здоровья, и ее регулярное употребление помогает в профилактике некоторых течений заболеваний и риска развития рака.
Кроме того, результаты новых исследований показали, что полифенолы ягоды, такие как фенольные кислоты и флавоноиды, подавляют различные заболевания, связанные с кишечной флорой, включая воспаление и некоторые формы рака. По словам экспертов, клинические испытания, тесты in vitro показывают, что полифенолы, полученные из ягод, положительно влияют на кишечный микробиом и подавляют воспаление и риск развития рака, включая рак толстой кишки, молочной железы, пищевода и простаты.
Полифенолы красной смородины также могут помочь в лечении нарушений обмена веществ, таких как сахарный диабет и атеросклероз. Кроме того, по словам группы ученых, они подавляют рост патогенных бактерий и в то же время способствуют росту новой полезной флоры.