Люди с ожирением, артритом и диабетом часто страдают от хронической боли. Американские исследователи установили, что болевой синдром в этой ситуации может быть связан с неправильным питанием: диета с высоким содержанием жиров, вероятно, повышает риск возникновения болей, а облегчить симптомы может изменение рациона питания.
Исследователи из Научного центра здоровья Техасского университета в Сан-Антонио (США) выяснили, что типичная “западная” диета с высоким содержанием жиров может увеличить риск возникновения болевого синдрома, особенно у людей с такими заболеваниями, как диабет или ожирение. Кроме того, исследовательская группа предполагает, что облегчить боль помогает правильно подобранная диета. Результаты исследования были недавно представлены в журнале "Nature Metabolism”.
Хроническая боль — серьезная угроза качеству жизни и одна из основных причин потери работоспособности. И хотя медики часто советуют людям с диабетом, аутоиммунными и сердечно-сосудистыми заболеваниями диету с низким содержанием жиров, роль жирных кислот в возникновении хронических болей изучена не до конца.
В новом исследовании ученые под руководством доктора Джейкоба Т. Бойда изучали эту взаимосвязь в течение пяти лет. Команде удалось выяснить, что типичная "западная диета” с высоким содержанием омега-6 полиненасыщенных жирных кислот в значительной степени способствует как воспалительной, так и нейропатической боли.
Это было подтверждено при измерении уровня липидов в образцах кожи людей с диабетом 2 типа, страдающих от нейропатической боли. Чем больше жиров омега-6 содержалось в коже пациентов, тем чаще они жаловались на боли, и тем больше анальгетиков принимали.
Омега-6 жирные кислоты выполняют в организме важные функции. Однако их избыток, характерный для западной диеты, может иметь негативные последствия для здоровья. Например, такие жиры часто входят в состав не очень полезных снеков, фастфуда, выпечки и переработанного мяса.
В западной диете омега-6 жирных кислот в целом больше, чем полезных омега-3 жиров, содержащихся в рыбе, семенах льна и грецких орехах. В животных жирах, таких как гусиный жир, сало и говяжий жир, соотношение между омега-6 и омега-3 также не совсем подходит для здоровой диеты.
Исследовательская группа предполагает, что хроническую боль может облегчить изменение диеты: в первую очередь снижение количества омега-6 жирных кислот в рационе и увеличение количества омега-3 жиров. По мнению исследователей, это может значительно облегчить болевые ощущения при периферической нейропатии. Кроме того, оказалось, что изменения в рационе питания облегчают, а иногда и устраняют боль, связанную с воспалительными заболеваниями, такими как артрит или боль после операций и травм.
“Эта работа может послужить основой для новых клинических исследований и в конечном итоге открыть новые пути для клинического лечения нейропатий", — отмечают ученые Эйдан МакГиннис и Ру-Ронг Джи из Дьюкского университета в редакционной статье, сопровождающей исследование.