1. Главная
  2. Новости
  3. Как правильно принимать добавки железа?
DMU Medical

Как правильно принимать добавки железа?


  • 0 понравилось
  • 22.12.2023
  • 80 просмотров
DMU Medical - Лечение в Германии без посредников, цены клиник, отзывы пациентов

Железо жизненно необходимо человеку и должно регулярно поступать с пищей или биологически активными добавками (БАД). Для его лучшего усвоения нужно принимать кофакторы — вещества, необходимые для каталитического действия того или иного фермента. Одним из таких кофакторов является витамин С, поясняет дипломированный диетолог Девон Пирт недавней статье из известной Кливлендской клиники (США).

Важный минерал

Этот микроэлемент крайне важен для нас: он играет ряд важных ролей, таких как транспортировка кислорода в крови, обеспечение энергией и улучшение функции мозга. Однако если ваш организм не может усвоить достаточное количество железа из продуктов, добавление витамина С в пищу может помочь вам лучше усваивать данный минерал.

На сегодняшний день существует два типа железа: гемовое, которое содержится в продуктах животного происхождения, таких как мясо, морепродукты и птица — оно практически полностью усваивается организмом. И второй тип — негемовое, то есть железо растительного происхождения. Организму сложнее усвоить второй тип микроэлемента, именно поэтому вместе с ним нужно принимать витамин С. "Употребление продуктов с высоким содержанием витамина С вместе с богатой железом растительной пищей повышает биодоступность железа", — объясняет Пирт.

Если вы едите богатую железом пищу, обязательно сочетайте ее с продуктами, богатыми витамином С. К продуктам с высоким содержанием витамина С относятся: цитрусовые, крестоцветные овощи, перец, клубника, помидоры и картофель.

Риск дефицита железа

Люди, придерживающиеся веганской или вегетарианской диеты, подвержены риску дефицита железа. "Если вы не едите продукты животного происхождения, получить достаточное количество железа может быть особенно сложно", — предупреждает диетолог.

Все дело в соотношении гемового и негемового железа. Гемовое железо легче всего усваивается организмом, но оно содержится только в продуктах животного происхождения, и если вы их не едите, то, вероятнее всего, у вас будет дефицит этого минерала. Если вы веган, вегетарианец или просто не едите мясо, вам необходимо в первую очередь употреблять негемовое железо, которое содержится в таких продуктах, как тофу, темпе, фасоль, горох, нут, темная листовая зелень и чечевица.

Недостаток железа может привести к железодефицитной анемии — заболеванию крови, которое характеризуется усталостью, головокружением и другими симптомами.

Может ли витамин С помочь при анемии?

"Если вы не получаете достаточного количества железа, специалист может порекомендовать вам изменить рацион питания или принимать добавки с железом”, — говорит врач. Обычно рекомендуется принимать добавку железа со стаканом апельсинового сока, потому что он богат витамином С.

Однако, по крайней мере одно недавнее исследование показывает, что комбинация витамина С и железа может быть не так эффективна, как считалось ранее. Научный эксперимент, в котором приняли участие около 500 человек с железодефицитной анемией, выявил, что прием одних только добавок с железом был так же полезен, как и прием добавок с витамином С.

Если вы подозреваете, что в вашем рационе недостаточно железа — например, вы не едите мясо и чувствуете себя очень вялым, — обратитесь за медицинской помощью.

"Добавки с железом могут вызывать расстройство желудка или запоры, поэтому прежде чем начать принимать препараты, посоветуйтесь с врачом", — советует Девон Пирт.

Как получить достаточное количество железа?

Большинству людей ежедневно требуется от 8 до 18 мг железа. Однако диетолог объясняет, что это не всегда так просто, потому что большая часть потребляемого нами минерала не усваивается.

Всегда лучше получать витамины и другие питательные вещества из еды, а не из БАД. Если вы едите растительную пищу, богатую железом, обязательно сочетайте ее с продуктами с высоким содержанием витамина С, чтобы помочь организму его усвоить. "Например, если вы решили съесть шпинат, сбрызните его лимонным соком или добавьте клубнику, апельсин или красный перец", — заключает специалист.

Все новости