Ягоды ежевики обладают целым рядом полезных свойств. Среди прочего, ее употребление помогает бороться со свободными радикалами, которые способствуют развитию окислительного стресса. Кроме того, употребление ежевики может защитить от инфекций мочевыводящих путей, уменьшить диарею и воспаление, а также помочь в лечении диабета.
Полезные вещества в ежевике
В новом исследовании специалисты Люблинского университета наук проанализировали питательную ценность, пользу для здоровья и потенциальные возможности применения в медицине и фармацевтике растений рода рубус, к которому относится ежевика. Результаты исследования опубликованы в журнале Agriculture.
Род рубус, к которому относится ежевика (Rubus fruticosus), обладает широким спектром питательных и оздоровительных свойств. Плоды, корни, побеги и даже листья содержат полифенолы, витамины и минералы, которые способствуют их сильному антиоксидантному, противовоспалительному и антинейродегенеративному действию, объясняет команда.
Разнообразный фитохимический профиль ежевики может способствовать эффективному лечению различных хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания и диабет, добавляют исследователи.
Ягоды ежевики богаты флавоноидами (в том числе антоцианами) и полифенолами и являются источником биоактивных соединений, которые могут использоваться как для профилактики, так и для лечения различных заболеваний, особенно тех, которые связаны с окислительным стрессом.
Независимое исследование подтверждает, что ежевика помогает организму бороться со свободными радикалами (которые в противном случае приводят к окислительному стрессу) благодаря содержащимся в ней витамину С и витамину Е. Эксперты считают, что экстракты полифенолов из ежевики, которые также содержат проантоцианидины, могут подавлять воспаление и способствовать заживлению ран.
Согласно обзору, упомянутому в начале статьи, употребление ежевичного сока также снижает риск развития заболеваний почек, и есть исследования, результаты которых указывают на то, что употребление ежевики также может защитить от инфекций мочевыводящих путей, сообщают исследователи.
Кроме того, экстракты из ежевики оказывают успокаивающее действие, подавляют диарею и воспаления, а компрессы из листьев растения помогают при абсцессах и кожных язвах, добавляет команда.
Ежевика – природный антиоксидант
Исследователи подчеркивают огромный потенциал природных антиоксидантов, содержащихся в ежевике, для производства нутрицевтиков и в качестве компонента функциональных продуктов питания, например, спредов с большим содержанием ежевичной мякоти.
Таким образом, род рубус представляет собой перспективный ресурс для улучшения здоровья человека через питание, а также для применения в фармацевтике и медицине.