В недавно опубликованном в журнале MDPI исследовании о влиянии подсластителей на микрофлору кишечника были приведены доказательства того, что некоторые из искусственных подсластителей влияют на кишечник патогенным образом. Исследование было проведено командой из Университета Англия Раскин.
Существуют другие работы, доказывающие влияние искусственных подсластителей на кишечник, но последнее исследование точно описывает их характер действия. Сахарин, сукралоза и аспартам негативным образом воздействуют на два типа кишечных бактерий - Escherichia coli и Enterococcus faecalis, превращая их в патогены. В этом и есть опасность - полученные патогенные бактерии разрушают эпителий кишечника, убивая эпителиальные клетки, и предоставляют открытый доступ для множества бактерий в кровоток.
Атакованные стенки кишечника перестают быть преградой на пути бактерий, и те начинают попадать в кровь. Такая ситуация может повлечь септицемию и другие инфекционные процессы, так как накопление бактерий может происходить также в других органах: в лимфатических узлах, печени и селезенке.
Доктор Хавови Чичгер, автор статьи к исследованию и старшая преподавательница биомедицинских наук в Университете Англия Раскин в Кембридже, говорит, что количество искусственных подсластителей, полученных организмом в результате употребления всего двух порций диетического напитка, значительно повышает адгезию кишечных бактерий к клеткам Caco-2. Данный факт вызывает большое беспокойство. Считавшиеся ранее относительно безопасные напитки способны наносить огромный вред как кишечнику, так и всему организму человека. Результатом постоянного потребления искусственных подсластителей могут быть инфекции, сепсис и полиорганная недостаточность.
"Известно, что чрезмерное потребление сахара является важным фактором в развитии таких заболеваний, как ожирение и диабет. Поэтому очень важно расширять наши знания о подсластителях в сравнении с сахаром в рационе человека, чтобы лучше понять их влияние на наше здоровье", — объясняет Чичгер.