Высокое кровяное давление (гипертония) — широко распространённое заболевание, которое может иметь серьезные последствия для здоровья. Однако уровень артериального давления зачастую можно снизить до нормального с помощью физических упражнений, корректировки образа жизни, например, изменения рациона питания, снижения избыточного веса, отказа от курения. Согласно недавнему исследованию, регулярное употребление йогурта может внести в значительный вклад в борьбу с этим заболеванием.
Австралийская исследовательская группа из Университета Южной Австралии и Университета штата Мэн изучила взаимосвязь между потреблением йогурта, кровяным давлением и факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний и обнаружила, что йогурт приводит к снижению кровяного давления у людей с гипертонией. Результаты исследования были опубликованы в журнале International "Dairy Journal".
Более одного миллиарда человек во всем мире страдают от высокого кровяного давления, что подвергает их повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инфаркты и инсульты, сообщают исследователи. "Высокое кровяное давление является основным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому важно, чтобы мы продолжали искать способы его снижения и регулирования", — подчеркивает руководитель исследования доктор Александра Уэйд из Университета Южной Австралии.
О том, что диета может оказывать значительное влияние на кровяное давление, известно давно. Тем не менее, связь между кисломолочными продуктами и кровяным давлением оставалась неясной, добавляет исследовательская группа. В ходе перекрестного анализа данных 915 человек из исследования Maine-Syracuse Longitudinal Study ученые попытались определить влияние потребления йогурта на кровяное давление.
Привычное потребление йогурта регистрировалось в исследовании с помощью анкеты. Кроме того, регистрировались систолическое артериальное давление, диастолическое артериальное давление, среднее артериальное давление и пульсовое давление, а также индекс массы тела (ИМТ), уровень холестерина, глюкозы в крови и другие показатели обмена веществ. Высокое кровяное давление определялось в исследовании как 140/90 мм рт. ст. и выше.
“Анализ данных показал значительное положительное влияние потребления йогурта на уровень систолического артериального давления и среднего артериального давления у гипертоников (564 человека), но не у негипертоников (351 человек)", — пишут исследователи.
У исследователей также есть возможное объяснение наблюдаемой связи. Кисломолочные продукты содержат ряд микроэлементов, включая кальций, магний и калий, которые участвуют в регулировании кровяного давления. А йогурт "также содержит бактерии, которые способствуют высвобождению белков, снижающих кровяное давление", объяснила доктор Уэйд в пресс-релизе Университета Южной Австралии.
"Исследование показало, что у людей с повышенным кровяным давлением даже небольшое количество йогурта приводило к снижению кровяного давления", — продолжает руководительница исследования. По ее словам, у тех, кто регулярно употреблял йогурт, результаты были еще более внушительными. "Уровень артериального давления был почти на семь пунктов ниже, чем у тех, кто не употреблял йогурт", — говорит доктор Уэйд. Теперь, по ее словам, необходимо провести дальнейшие обсервационные и интервенционные исследования, чтобы изучить потенциальную пользу йогурта, особенно для тех, кто находится в группе риска.